Category: Lecture

Fesk og potedes e våres brød

FATE – From Awareness to Engagement: Young Consumers in a Sustainable Food System

Enhets operasjoner i kjøttproduksjon

Endringer i falltallsgrensen – hva er risikoen ved økning til 225 og videre til 250, og hva kan en gjøre for å beholde falltallet?

En lønnsom sjømatindustri – en mulighet eller utopi?

Emballering av Mat- matens krav til emballering

Emballering av makrellfilet og rundfryst pelagsk fisk

Controlling Listeria, Salmonella, Campylobacter and EHEC in Pilot Scale Processing (BSL-3)

Consumers’ acceptance of shelf-life indicators: Evidence from a digital survey in Europe

Cleaning sponges vs. brushes: Usage patterns, food safety, and effective hygiene practices

Brewing and side streams upcycling

Animal co-products